HELADO DE SANDIA

De JULIA Y SUS RECETAS

helado

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Ingredientes

- 500g de sandía limpia de piel y pipas
- 200 ml de nata para montar
- 2 yogures naturales con azúcar
- 90g de azúcar (120g de azúcar en total si no se pone azúcar invertido)
- 2 cucharadas de azúcar invertido
- fideos de chocolate

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 1minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Trituramos las sandia con la batidora. Montamos la nata.
Batimos los yogures con los azúcares y le añadimos la sandía.
Después le añadimos la nata montada con movimientos envolventes hasta que esté todo bien mezclado.

Paso 2

Lo dejamos enfriar en el frigorífico 4 horas.
Si tenéis heladera tener en cuenta que hay que meter el recipiente en el congelador 24 horas entes para que esté congelado.
Pasadas las 4 horas ponemos la heladera en funcionamiento y le vamos echando la crema del helado por la abertura mientras va dando vueltas.
La dejamos trabajar 20 minutos y le añadimos los fideos de chocolate, (sin pararla).La dejamos trabajar máximo 35-40 minutos. La desenchufamos y echamos el helado en un recipiente hermético y lo ponemos en le congelador 2-3 horas. Listo para degustar.

Paso 3

Si no tenéis heladera, ponemos la crema del helado en un recipiente, lo metemos en el congelador y la sacamos y batimos cada 30 minutos al menos cuatro veces para evitar que se formen cristales.