Palitos de patata, puerro y bacon
De Evelyn PI
Un picoteo delicioso. También sirve de acompañamiento de otros platos. Rápidos y muy sencillos de preparar, perfectos para aprovechar patatas cocidas que sobran.
Aprobadapor el chef
1 foto
Ingredientes
- resto de patatas asadas o cocidas (en mi caso 3 patatas asadas en las brasas)
- un puerro
- 75 gr. de bacon en taquitos
- un huevo
- harina
- aceite
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos el bacon a freir en una sartén y cuando esté doradito añadimos el puerro picado. Dejamos que ablande y reservamos sobre papel absorvente para que escurra la grasa.
Hacemos puré las patatas, añadimos el bacon y el puerro y mezclamos bien. Incorporamos el huevo y volvemos a mezclar. Con las manos enharinadas vamos cogiendo porciones de mezcla y dándole forma de palito. Los pasamos por harina y los freímos. Dejamos escurrir la grasa y servimos.
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Técnicas de cocina
Date gusto con esta sencilla mezcla de ingredientes para un snack como ningún otro.
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