Gratén de patatas y setas con queso Urgèlia
Ingredientes
- Para cuatro personas:
- 1 kg. de patatas
- 300 g. de setas/níscalos mezclados
- 100 g. de tocino/panceta ahumada
- 100 g. de queso Urgelia “DOP de l’Alt Urgell y la Cerdanya”
- 400 g. de nata líquida del Cadí
- sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from cadi.es
Preparación
Paso 1
Una vez peladas las patatas las cortaremos todas a láminas.
Paso 2
Limpiamos las setas/níscalos, los cortamos bien finos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite.
Paso 3
Seguidamente, en la cazuela, montaremos 2 ó 3 capas de patata, nata, queso Urgelia, setas/níscalos y tocino/panceta.
Paso 4
Ponemos todo el contenido durante 2 horas (aproximadamente) en el horno a 125°C.
Paso 5
A continuación comprobaremos si ya está hecho a través de la prueba de la aguja, de tal manera que si ésta entra fácilmente en el centro de la cazuela ya podemos parar el fuego. Cuando esté lo dejamos reposar y finalmente lo servimos.
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Técnicas de cocina
Date gusto con esta sencilla mezcla de ingredientes para un snack como ningún otro.
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