Pollo campero en salsa

Paso 1

Ponemos un poco de aceite en una cacerola a fuego lento, rallamos un tomate y lo echamos.


Picamos un pco de cebolla muy menuda, y se la añadimos al tomate. Tapamos la cacerola (recordad, todo a fuego lento) durante un par de minutos.Le añadimos el pollo a trozos, un poco de sal y un poco de pimienta y volvemos a tapar.

Mientras, vamos cortando la zanahoria, y durante un par de minutos le vamos dando vueltas al pollo. Después se añaden las zanahorias y volvemos a tapar.
Le damos un par de vueltas y se tapa, dejándolo otro par de minutos.

Después se le añade, una cucharadita de pimentón, un vaso de agua y los guisantes (en este caso congelados, pueden ser de bote), subimos un poco el fuego y lo dejamos tapado 15 minutos. Cuando hayan pasado los 15 minutos, se destapa la cacerola, se baja un poco el fuego y se deja 5 minutos más para que la salsa reduzca.

Mientras tanto, en una sartén aparte, freimos unas patatas cortadas a cuadraditos.