Tarta de nata con fresas y merengue

Paso 1

Montamos la mitad de la nata con 100gr de azúcar glas,(la cantidad de azúcar es al gusto, depende si os gusta mas o menos dulce)ya sabéis, para montarla tiene que estar muy fría y usar un recipiente de metal, una vez montada reservamos en el frigorífico. A la otra mitad de la nata, es a la que le vamos a dar el color rosa, lo suyo es utilizar colorante, pero como no tenía...pues a usar la imaginación. Ponemos en el vaso de la batidora tres cucharadas de confitura de fresa y trituramos bien,( no sirve la mermelada porque es mas líquida) cuando esté triturada montamos la otra mitad de nata con el azúcar y mezclamos con la confitura triturada. ¡Ya tenemos nata color rosa¡¡
Hacemos un almíbar ligero con un poco de agua, azúcar y el licor que nos guste, si hay niños no ponerlo. Partimos las fresas a láminas y espolvoreamos un poco de azúcar por encima y dejamos macerar una media hora.
Ya podemos montar la tarta, ponemos una base de bizcocho, lo mojamos con almíbar pero muy poco ya que las fresas sueltan un poco de jugo, extendemos confitura de fresa, cubrimos con nata y encima unas fresas, otra capa de bizcocho , lo mojamos pero esta vez no ponemos confitura, ponemos nata coloreada y fresas.
Ponemos la última capa de bizcocho y extendemos un poco de nata, adornamos con unas fresas.
Colocamos la nata en la manga y vamos haciendo las rosas blancas después, hacemos lo mismo con la crema rosa hasta cubrir toda la tarta.
Nota: a la hora de poner las fresas es muy importante que estén bien escurridas, podéis aprovechar el líquido que sueltan para calar el bizcocho.
Que aproveche¡¡