Ingredientes
- -100 ml. de aceite de oliva suave o 115 gr. de mantequilla
- -200 gr. de azúcar blanco
- -3 huevos medianos
- -200 gr. de harina
- -1 cucharadita y media de levadura
- -120 ml. de leche semidesnatada
- -1 cucharadita de extracto de vainilla
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180º
Paso 2
Mezclar primero el aceite de oliva con el azúcar, cuando este todo homogéneo, añadir los huevos uno a uno. A continuación añadimos la harina tamizándola con la levadura, la leche y el extracto de vainilla. Mezclamos todo bien hasta que obtengamos una masa homogénea.
Paso 3
Colocamos las cápsulas de cupcakes en el molde y llenamos dichas cápsulas no más de 3/4.
Paso 4
Horneamos por 20 minutos a 180º y dejamos enfriar antes de poner cualquier decorado.
No batir la masa con batidora ya que luego pueden quedar muy duros, es mejor mezclar los ingredientes a mano.
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Técnicas de cocina
Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
- 100 gr de chocolate negro para fundir.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 70 gr de arroz inflado.
PREPARACIÓN:
1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.
2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.
3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.
4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.
Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.
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