Rape en salsa
De monicaripoll
Un delicioso plato de rape en salsa, perfecto para que los peques tomen verduras y pescado, si lo haceis vereis como les gusta a niños y a mayores.
Ingredientes
- Colas de rape ( si son medianas 2 por persona )
- 250 gr de zanahoria baby
- 200 de guisantes
- 2 patatas medianas
- 2 cebollas medianas
- 1 tomate maduro mediano
- caldo de pescado o agua
- pimienta,sal,aceite,ajo en polvo y perejil.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparamos los ingredientes.
Paso 2
En una cazuela de barro pondremos un chorrito de aceite y la cebolla cortada en trozo no muy grandres y sal para que sude bien y se haga antes.
Paso 3
Cuando este ya transparente la cebolla pondremos el tomate rallado, lo mezclamos bien y lo dejamos unos minutos cocinando.
Paso 4
Pasados esos minutos incorporaremos la patata cortada en laminas, mezclamos bien y las dejamos otros minutillos cocinando.
Paso 5
A continiacion incorporaremos las zanahorias y los guisantes con las especies, el ajo, la pimienta, mezclamos bien y ya podremos poner el caldo.
Paso 6
Ponemos el caldo de pescado y lo dejamos hervir a fuego-medio unos 20 minutos.
El caldo lo podeis preparar con unas cabezas de merluza , 1 zanahoria y un puerro y os sale un caldo muy rico opodeis utilizar de brik lo que querais.
Paso 7
Pasados esos 20 minutos pondremos las colas con el perejil y lo dejaremos cocer unos 15 minutos para que el rape de haga. Si son grandes necesitara un poco mas de tiempo.
Paso 8
Pasados esos minutos batiremos las verduras.
Paso 9
Pondremos las colas en la cazuela ya cocinadas.
Paso 10
A continuacion pondremos la salsa ya batida con el perejil y la dejaremos cocinando unos minutos y ya estara lista para comer, la dejaremos reposar unos 10 minutos estara mas bueno.
Es facil de hacer y los niños se comen muy bien elpescado asi, lo podeis hacer tambien con merluza sinoos gusta el rape.
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