Huevos rellenos de paté

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Preparación

Paso 1

Se cuecen los huevos hasta que estén duros (unos 8 minutos desde que agua empieza a hervir). Una vez listos, se retiran del fuego, se pelan y se meten en la nevera para que se enfríen (de 30 a 45 minutos). Transcurrido este tiempo, se cortan por la mitad y se sacan las yemas, las cuales se pondrán en un plato, se machacan con un tenedor, se les añade el paté y se vuelve a machacar.

Paso 2

Se añade la leche y se mezcla bien hasta obtener una pasta. Si está muy densa, añadir un poco más de leche. Si por el contrario está muy líquida, añadir un poco de paté.

Paso 3

Con una cucharita, se van rellenando las medias claras que habíamos reservado.

Paso 4

Si se quiere dar un toque personal a la presentación que además atrae mucho a los niños, se puede dar a los huevos forma de pollitos. Para ello, cortar el huevo por la parte de arriba si se apoya sobre la base correspondiente para que se mantenga depié. Una vez hecho esto, se rellena sólo la parte más grande, la otra hará de tapa. Para rematar la decoración, se le colocan unos ojos y un pico a nuestro pollito (yo utilicé un par de granos de pimienta para los ojos y un poco de pimiento amarillo para el pico)

Se puede utilizar, por ejemplo, paté a la pimienta o paté al roqueford (o cualquier otra variedad) para darle un sabor más especial a los huevos.

Para la decoración, se puede usar también zanahoria para hacer el pico y unos trocitos de salchicha para los ojos (de esta manera, evitamos que algún niño se coma una pimienta accidentalmente)
zanahorias pico salchichas ojos

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