Cheesecake de chocolate

De Emi du blog ' La tarte au Fromache '

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Aprobadapor el chef Cheesecake de vainilla y chocolate

Tarta de queso y chocolate blanco...

Ingredientes

130g galletas secas
55 g de mantequilla
10 g de cacao
170 g de chocolate negro
450 g de queso tipo Filadelfia
160 g de azúcar poudre120g crema
150 g de chocolate negro para la decoración
3 huevos
3 yemas de huevo
1 cucharadita de cacao disuelta en 1 cucharada de agua caliente

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Prepare la base de la tarta de queso triturando las galletas. Derretir la mantequilla y mezclar con las migas de galletas y cacao en polvo.
Vierta la mezcla en un molde redondo, presione bien y guarde en el refrigerador tiempo para completar la receta.

Paso 2

Precaliente el horno a 180 ° C.
Para el relleno, derrita el chocolate a baño maría y dejar enfriar un poco. Mezclar el queso con el azúcar. Añadir los huevos y las yemas y la crema y el cacao disuelto. Por último agregar el chocolate derretido.

Paso 3

Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear 45 minutos a 1 hora.
Una vez que el pastel de queso esta cocido, dejar enfriar, desmoldar y derretir el chocolate negro y decorar.