Mousse de chocolate económico

De Evelyn PI

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Tulipas con mousse de chocolate...

Mousse de chocolate al caramelo

Ingredientes

100 gr. de chocolate (yo usé puro Valor)
100 gr. de nata para montar
2 huevos, separadas claras de yemas
40 gr. de azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Derretimos el chocolate al micro o baño maría. Dejamos atemperar.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que esté cremoso. Mezclamos con el chocolate derretido.
Montamos la nata e incorporamos a la mezcla anterior.
Por último montamos las claras y mezclamos todo suavemente.
Rellenamos las copas y dejamos enfriar en el frigo al menos 3-4 horas.