Tarta de calabaza con cerezas

Paso 1

Preparación:

A pesar de lo espectacular de la tarta y su mejor sabor, su realización es sencillísima.
En mi caso la calabaza ya la tenía cocida, sobrante de otras recetas, si no la tenéis cocida, pues a desechar su piel y cocerla toca.
Sacamos la lámina de hojaldre para que se vaya descongelando y poder darle forma para contener nuestra masa de calabaza.
Una vez cocida la calabaza, la escurrimos, la troceamos y la introducimos en un recipiente donde nos quepan todos los ingredientes.
Juntamos con la calabaza troceada, los huevos, el azúcar, la sal y el medio vasito de leche.
Trituramos y mezclamos todos los ingredientes con la batidora.
Con la ayuda del rodillo, damos a la masa de hojaldre la forma de nuestra bandeja de horno, o la del molde que deseemos, colocando el hojaldre en el interior del molde.
Volcamos nuestro preparado de calabaza sobre el hojaldre.
Deshuesamos las cerezas y las partimos por la mitad.
Decoramos nuestra trata con ellas y colocamos a 180° en el horno precalentado hasta que se nos solidifique la calabaza.
Dejamos enfriar y servimos fresquita.