Mejillones con Roquefort
De Patrick Cadour , blog : Cuisine de la mer
1 foto
Ingredientes
- 4 l de mejillones
- 100 g Roquefort
- 50 g de crema
- orégano
- romero
- pimienta negro
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpiar los mejillones, eliminar los percebes (como conchas, pero en realidad son crustáceos, que están para cocinar y estropear el caldo), y enjuagarlos muy bien.
Paso 2
Poner un poco de crema en un cazo, y los cubos de Roquefort, calentar sin derretir por completo el queso.
Paso 3
Calentar un poco de aceite de oliva en el fondo de una cazuela y verter los mejillones. Revolver regularmente, añadir un poco de orégano y pimienta negro.
Paso 4
Cuando los mejillones están abiertos, agreguar la crema de queso roquefort, mezclar bien y servir inmediatamente.
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