Pasta con setas, gambas y nata al Roquefort

De isolina_zgz

Este plato no es apto para quien está a dieta, pero es increible de sabor y presencia.

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Pasta con setas, gambas y nata al Roquefort

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Pasta con salsa de setas

Pasta con setas al cabrales

Ingredientes

1 kg de pasta italiana (a mejor calidad, mejor resultado)
250 gr de gambas frescas peladas
300 gr de setas (a ser possible boletus) pueden ser congeladas
1 bote de 500 ml de nata de cocinar
1 cuña de queso Roquefort (al gusto)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una cacerola ponemos la pasta a hervir, siguiendo las indicaciones del fabricante.
En una cacerola pondremos la nata a calentar junto con el queso Roquefort, pra que se vaya derritiendo.
En otra aparte, pondremos con un poco de aceite de olive, las setas y las gambas, salando al gusto. Yo suelo ponerles un poco de ajo y perejil mientras las salteo y también un poquito de guindilla picante.

Paso 2

Escurrimos la pasta cuando esté "al dente" y la ponemos en la sarten con la nata que ya tendrá integrado el queso Roquefort y le agregamos el salteado de gambas y setas.

Paso 3

Servir y comer!!!!
Si se desea, ponerle un poco de queso rayado por encima, a ser possible un buen grana padano o un parmeggiano.

No cocer mucho la pasta, ya que al ponerla con la nata, se sigue cocinando y sino, queda demasiado hecha.
En cuanto a las especias... son un poco al gusto. El queso Roquefort es un sabor que no a todo el mundo le gusta, se puede cambiar por un queso tipo parmeggiano o grana padano... o dejarlo sin queso y hacerlo solamente con la nata y las gambas y las setas.