Verrine de espuma de roquefort, uvas blancas y nueces
De Céline sur son blog : Le petit monde de Céline
Por su textura ligera y su delicado sabor a roquefort es un platillo ideal para tus aperitivos.
Ingredientes
- 100 g de uva blanca
- 60 g de roquefort
- 10 cl de nata líquida
- 50g de Nueces
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Derretir el roquefort con la nata a fuego lento
Paso 2
Enfriar la mezcla, ponerla en un sifón, llevarla a la nevera al menos 2 horas
Paso 3
Cortar las uvas por la mitad, retirar las semillas y colocar en el fondo de los vasos.
Paso 4
Agitar el sifón y llenar los vasos con la espuma de Roquefort.
Espolvorear con las nueces picadas en la parte superior.
Sirva inmediatamente.
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Técnicas de cocina
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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