Cremoso puré de calabacín con comino y canela
De castadere
Prueba este delicioso puré de calabacín aromatizado con un poco de comino y canela. Una guarnición fácil de preparar y diferente al puré habitual.
Ingredientes
- 3 calabacines
- 23 c. cucharadas de crema agria (o yogur natural, a su elección)
- 1 c. cucharadita de comino
- 2 pizcas de canela
- Sal y pimienta (al gusto)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar el calabacín, cortado en rodajas gruesas, colocarlos en una fuente de horno con un poco de agua y ponerlos a cocer en el microondas a máxima potencia durante 6-7 minutos, o hasta que estén tiernos.
Paso 2
Escurrir bien, colocarlos en un procesador de alimentos con una cuchilla de cortar y girar hasta obtener un puré suave, añadir el yogur.
Paso 3
Agregue el comino, la canela, la sal y la pimienta, y servir caliente, frío o tibio!
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Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
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