Increíbles ideas de platos caseros - 3517 recetas
Más recetas de Platos caseros
Lomo de cerdo asado al vinagre de Módena
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
¿Cómo va el mes de agosto? Yo ya estoy oficialmente de vacaciones y estoy deseando marchar rumbo a la playa porqu...
- 175 ml Vinagre de Módena. Yo he utilizado el aceto balsámico de Módena "Medici Ermete"
- 60g de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mostaza. Yo he utilizado la mostaza americana Gulden´s, que para quien no lo sepa es la que usan en el foster´s y Tony Roma´s.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida.
- 1 lomo fresco. El mío rondaba el kilo.
ravioli tomate y mozzarella con piña
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
una salsa muy rica para unos raviolis rápidísimos de preparar
- -1 paquete de ravioli de tomate y mozzarella
- -200ml de nata de cocinar
- -1 lata pequeña de piña en almíbar
- -3 salchichas Frankfurt
- -queso rallado
- -1 chorrito de aceite
- -agua
- -sal
Almejas con holandesa de azafrán y Mantequilla Cadí
De Cadí - Recetas, CADÍ
Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego suave, para que se funda, junto con la cirereta (pimienta) cortada a roda...
- Para 4 personas:
- 40 Almejas
- 2 g. Azafrán
- 50 ml. Cava
- 5 Yemas de huevo
- 1 Cirereta (pimienta)
- 500 g. Mantequilla Cadí (D.O.P.)
- Medio limón (el zumo)
- Hojas de perifollo, sal
Mosaico gaudinià de Queso Urgèlia y membrillo con manzana de Girona, pera de Lleida y avellanas de Reus
De Cadí - Recetas, CADÍ
Cortamos el queso Urgelia a dados
- Para 4 personas:
- 100 g. de queso Urgèlia D.O.P. del Alt Urgell y la Cerdanya
- 100 g. de membrillo
- 100 g. de rúcula
- 8 filetes de anchoa en aceite de la Escala
- 1 manzana de Girona
- 1 pera de Lleida
- Aceite de oliva extra virgen
- de las D.O.P. catalanas
- 50 g. de avellanas de Reus
- 50 g. de pistachos
- sal gorda en escamas
- cebollino picado
Pollo al champán
Aprobadapor el chefDe Cadí - Recetas, CADÍ
Del "Hotel Durán", de Figueres
- 1 pollo
- 40 g. de mantequilla CADÍ
- Legumbres
- Nata líquida
- Champán
Huevos Escalados Gran Cadí
De Cadí - Recetas, CADÍ
Especialidad "Hotel Majestic", Barcelona
- Ingredientes para 6 personas:
- 12 huevos frescos
- 12 alcachofas grandes
- 2 manojos de espárragos
- 1 limón
- 1/4 l. de leche
- 1 lata pequeña de foie gras
- 2 dl. de vinagre
- 100 g. de mantequilla de CADÍ
- 25 g. de harina
- 1 cucharada de puré de tomate
- 15 g. de queso CADÍ rallado
Spaguetti a la Italiana
De Cadí - Recetas, CADÍ
Del "Restaurante Baviera", de Madrid
- Para 6 personas:
- 1 kg. de spaghetti
- 1/2 kg. de tomates maduros
- 200 g. de mantequilla
- 100 g. de queso rallado
Rollitos de pechuga
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión me he querido complicar poco la vida, realizando un plato rico y simple
- Ingredientes (2 personas):
- 1 pechuga pollo
- 4 lonchas de jamon dulce
- 4 tranchetes de queso
- Aceite de oliva
Pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel
De amunoz
Freímos las pechugas rebozadas
- Pechugas de pollo rebozadas
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinage
- un poco de sal
- un poco de pimienta( opcional)
Guisantes con jamón y cebolla
De amunoz
Desgranamos los guisantes, y los cocemos en agua hirviendo 9/10 minutos
- 250gr/300gr de guisantes por persona
- Jamón
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Sal y pimienta
Merluza al cava
De COCINANDO, COCINANDO
Es curioso como un pequeño toque puede cambiar una receta sencilla y convertirla en un plato delicioso
- -1 paquete de lomos o medallones de merluza, congelados
- -1 paquete de almejas congeladas
- -2 ajos
- -perejil
- -1 botellín de cava
- -aceite de oliva
- -colorante alimentario
- -sal
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