Riquísimas recetas de pescado en salsa - 49 recetas
Más recetas de Pescado en salsa
Merluza en salsa verde fácil
De lapechadecome, La pechá de comé
- Ponemos la cebolla y los dos dientes de ajo en el vaso, y troceamos durante 5 segundos en velocidad 4
- - 300 gr. de cebolla cortada en cuartos
- - 2 dientes de ajo
- - 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- - 5 gr. ó 1 cucharadita de harina
- - 200 gr. de agua o de caldo de pescado
- - 50 gr. de vino blanco
- - 5 gr de sal
- - 1 cubilete de hojas de perejil picado
- - 1 hoja de laurel
- - 800 gr. de lomo de merluza u otro pescado
Medallones de merluza a la esencia de anchoas
De ladrillar
Quitar la espina y la piel a la merluza, corar los medallones de unos 70 g cada uno, sazonarlo, pasarlos por hari...
- 1,150 kg de merluza de la parte abierta
- 75 g mantequilla
- 100 g alcaparras
- ¾ l de nata
- Zumo de limón
- 100g mantequilla de anchoas ( buscar receta en este mismo libro )
- sal
Pescado en salsa verde
De esther roa
Rebozar en harina blanca el pescado, freírlo un poco (para que quede sellado) y retirar
- Merluza o lenguado o cualquier pescado.
- Guisantes congelados
- Jamón
- Patatas
- Anillas de calamar
- Ajo, Cebolla y Perejil
- Caldo de pescado (o de pollo para que tenga el sabor más suave)
- 1 pastilla de caldo
- Harina
- Agua
- Vino
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