Increíbles ideas de minicupcakes - 4 recetas

Técnicas de cocina

Suaves croquetas de coliflor para el picoteo de fin de semana

No podrás resistirte a estas deliciosas croquetas a base de coliflor, ¡son facilísimas!

De El festín de Marga, El festín de Marga

Como imaginaréis por el nombre, estos son cupcakes de adultos

Ingredientes para el bizcocho:
½ taza de mantequilla reblandecida
1 taza azúcar
1 huevo y una yema
1 cucharadita de colorante rojo intenso
2 cucharadas grandes de cacao amargo en polvo (lo pasamos por un colador)
1 taza y ½ de harina
1 cucharadita de levadura Royal
1 cucharadita de vainilla
200 ml de buttermilk (Se consigue en Lidl y otros supermercados alemanes. Si no tenemos, echamos, antes de empezar a cocinar, un chorrito de limón en 200 ml de leche entera y lo dejamos reposar hasta que lo incorporemos a la receta)
1 cucharadita de vinagre (el de manzana es el más suave, pero también podéis usar de jerez, modena blanco, vinagre macho… Yo aquí usé de Jerez)
Ingredientes para la crema de orujo:
125 g. queso Philadelphia
60 g. mantequilla reblandecida (Importante que esté blandita)
125 g. azúcar glass
Una pizquita de vainilla (en polvo o líquida)
Un chorrito (al gusto) de crema de orujo u otro licor (opcional)

3.9/5 (53 Votos)

De El festín de Marga, El festín de Marga

Hay muchas recetas de cupcakes de Oreo circulando por ahí

Bizcocho:
180 gr de chocolate para postres (Yo suelo usar el de Nestle)
60 gr de mantequilla sin sal (Si es con sal, no pones el pellizco de sal y ya está)75 gr de harina normal
1/2 cucharadita de levadura Royal
un pellizco de sal
2 huevos
125 gr de azúcar
Una cucharadita de extracto de vainilla
Una cucharadita de Nescafé
185 g. de galletas Oreo (preferiblemente doble crema)
1 paquete (con 4 paquetitos) de Mini Oreo
Crema de nata de Oreo:
70 g. queso Philadelphia
30 g. mantequilla reblandecida (Importante que esté blandita)
50 g. azúcar glass
La parte de crema de las galletas Oreo (Si las galletas Oreo no eran de doble crema, doblamos la cantidad de queso, mantequilla y azúcar).

3.6/5 (223 Votos)

De Evelyn PI, Cocina para burros

Para los bizcochos batimos el huevo con los azúcares y la ralladura, añadimos el aceite y el ron y seguimos batie...

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De Paaaaatry

Para 24 mini cupcakes de Oreo: Precalentamos el horno a 160º

Ingredientes para 24 mini cupcakes de Oreo:
2 huevos
140g de azúcar
115g de harina
120g de mantequilla
2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar (Yo usé el Hershey's Cocoa)
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 - 70ml de leche
6 cucharadas de Oreo ralladas
Para el buttercream de Oreo:
220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
400 gr de icing sugar
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 cucharaditas de leche
4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas (añadir más o menos a gusto de cada uno)

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