Exquisitos guisos de arroz - 11 recetas
Técnicas de cocina
Una receta sencilla pero con todo lo que nos gusta. ¡Su textura es tan suave que no lo podrás creer!
Mejores recetas de Guisos de arroz
Arroz al horno
De Gini
encender el horno a 250°
- 2 tazones de arroz redondo
- 5 tazones de agua
- 1/2 kg de costilla de cerdo
- 6 butifarras
- 3 tomates
- 1 patata mediana
- 1 cabeza de ajo
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cc de pimentón
- aceite de oliva
- sal al gusto
Arroz meloso con gambas y almejas
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos pelando las gambas y poniendo las cabezas y las pieles en una olla con el agua, a cocer durante 20 min...
- 500 gr. Almejas Frescas
- 400 gr. de Gambas Grandes ó Gambón
- 300 gr.de Arroz (5 tazas)
- 300 gr. de Solomillos de Pollo
- 2 Litros de Agua Aprox.
- 1 Pimiento Rojo Pequeño
- 1 Pimiento Verde
- 2 Tomate Maduro Rallado
- 50 gr. de Guisantes Frescos
- ½ Cebolla
- 4 Dientes de Ajo
- ½ Vaso de Vino Blanco
- 8 Granos de Pimienta Negra
- 1 Carterilla de Azafrán
- Aceite de Oliva Virgen, Sal y Perejil
Arroz con pollo y setas variadas
De rtz1978
Introducimos en el vaso el tomate y los ajos
- 100 g de tomate natural triturado.
- 3 dientes de ajo pelados.
- 55 g de aceite de oliva virgen.
- 500 g de pollo sin piel ni grasa, cortado en dados.
- 950 g de agua o caldo de pollo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 200 g de arroz.
- 200 g de setas variadas bien escurridas.
- una pizca de nuez moscada
Guiso de cerdo, arroz y patatas
De Beabo, En la Cocina de Bea
Sofreimos los trocitos de cerdo en la olla a presión con un pelín de aceite de oliva
- - 1 kg de carne magra de cerdo en trocitos
- - 4 patatas grandecitas
- - 200 gr de arroz
- - Un vaso de vino blanco
- - 1 o 2 hojitas de laurel
- - Sal
- - Aceite de oliva
Arroz a la asturiana
Aprobadapor el chefDe Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
La receta del arroz a la asturiana la conozco a través de una fiesta que se hace en el barrio avilesino de Mirand...
- Arroz de grano redondo o bomba (4 tacitas de café)
- Pimiento rojo( un trocito para el sofrito)
- Un tomate para el sofrito
- Aceite
- Costilla de cerdo ( un cuarto en trocitos pequeños)
- Salchichas frescas rojas y blancas( he puesto nueve)
- Guisantes (yo no he puesto)
- Una lata pequeña de pimiento rojo
- Longaniza de Avilés ( he puesto media vuelta)
- Una papeleta de azafrán en hebra
- Pimentón dulce
- Hierbas aromáticas
- Un diente de ajo
- Un poquito de vino blanco
- Caldo o agua ( el doble de la medida del arroz)
- Sal
Paella de arroz con bogavante
De Calamorro
El arroz con bogavante es un plato suculento que se ofrece en muchos lugares costeros de la Región de Murcia, como...
- 1 bogavante de 700 g o 2 de unos 400 g
- 4 nécoras (opcional)
- 2 tazas aceite de oliva virgen
- 200 g almejas naturales
- 400 g arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 100 g setas (opcionalmente )
- 2 tomates maduros
- Ajo
- Perejil
- Agua
- sal
Arroz con acelgas de la yaya
De Gini
Con o sin caracoles, es una delicia
- 4 puñados de arroz redondo
- 1 patata mediana
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de alubias (de bote)
- 2 puñados de caracoles ya limpios (facultativo)
- romero
- 1cc de pimentón
- unas hebras de azafrán (tostadas)
- sal
Arroz al horno paso a paso
Aprobadapor el chefDe Cudolet
Ponemos la costilla y la panceta troceada, el arroz, el tomate, los garbanzos y las morcillas, ponemos la cabeza de...
- 250g costilla de cerdo troceada
- 200g panceta
- 4 morcillas de cebolla
- 1 bote de garbanzos
- 1 cabeza de ajos
- 2 tomates troceados a cuartos
- 500g arroz
- El doble de agua que de arroz
Arroz con calamares
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
En una cazuela, pondremos a dorar dos cebollas cortada en juliana, junto con un taquito de jamón serrano muy picad...
- Arroz (80 gramos por persona)
- 2 kg de calamares limpios
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 1/2 loncha jamón serrano
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de ajos
- 1 copa de oporto
- 1 tomate natural
- 1/2 limón
Arroz de pescado y marisco
De Ana María Solana
Arroz en paellera o sartén con pescado y marisco, ideal con vino blanco frío
- 100 gr de gambas
- 100 gr de almejas
- 3 chipirones
- 1 raja de congrio
- 1 raja de rape
- 1/2 kg de mejillones
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- Azafrán
- 4 puñados de arroz redondo
- Aceite de oliva
- Sal
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