Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Receta de croquetas de marisco - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Croquetas de marisco

De

Lo primero que tenemos que hacer es cocer los mejillones, no mucho tiempo para que no pierdan todo su sabor

  • 1kg. mejillones Linamar
  • 1kg. boquitas de mar o surimi
  • 1kg. gambitas peladas
  • 3 cebollas
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Harina
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Huevo
  • Pan rallado
4.3/5 (22 Votos)

De

En una sarten ponemos la mantequilla y el aceite y pochamos la cebolla, que ha de estar picada

  • 300g marisco (nécora, gambas, buey de mar, mejillones...)
  • 670ml leche entera
  • 330ml nata
  • 55g mantequilla
  • 45g aceite de oliva
  • 165g cebolla
  • 95g harina
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
4/5 (44 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Croquetas de Marisco Croquetas de marisco