Recetas de Coxinhas - 5 recetas
Técnicas de cocina
Prepara un crumble de manzana para la hora del postre o para un brunch casero.
El crumble es un postre sencillo y saludable que gustará a todos. No dudes en probar con otras frutas.
Mejores recetas de Coxinhas
Coxinhas de pollo y queso con salsa agridulce de mostaza y miel
De queteapetecehoy, Qué te apetece hoy?
Un delicioso aperitivo brasileño acompañado de una salsita muy rica! No es ni una croqueta ni una patata ni nada...
- Para la masa:
- - 500 gr. de harina normal
- - 500 ml. de caldo de pollo (yo lo compré ya hecho)
- - 1 cucharada de mantequilla sin sal
- - sal (si es comprado y lleva sal, no volváis a echar, si lo hacéis casero, pues claro! Añadir sal!)
- Para el relleno:
- - 300 gr. de pollo asado o hervido (Yo compré el que venden en el Mercadona ya asado)
- - 75 gr. de queso rallado (el que más os guste)
- - 2 quesitos (tipo Caserio)
- Para la salsa agridulce de mostaza y miel:
- - 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- - 1 cucharada de miel
- - 4 cucharadas de aceite de oliva
- Para rebozar:
- - 1 huevo batido
- - Pan rallado
Coxinhas de Frango con Salsa al Curry
Pruébala!receta top
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Comida típica brasileña muy elaborada
- Para el relleno:
- 1,5 litro de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 500 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros en dados
- 80 gr de mantequilla
- 1 cucharada sopera de kepchu
- 2 cucharadas soperas de queso cremoso
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- sal y pimienta
- Para la masa:
- 120 gr de mantequilla
- 1 cebolla rallada
- 250 ml de leche
- 400 gr de harina de trigo sin levadura
- 1 cucharada sopera de aceite de girasol
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- sal y pimenta
- Para el rebozado:
- 2 huevos batidos
- pan rallado
- aceite para freír
- Salsa de curry
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada colmada de harina
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 200 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de leche evaporada
Coxinhas con salsa de mostaza y miel
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Deliciosos bocados típicos de la gastronomía brasileña y portuguesa
- 1 pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 tomate
- ½ pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón
- 200ml de caldo de pollo (usaremos el de cocer la pechuga)
- 100ml de leche
- 50gr de mantequilla
- 250gr de harina de trigo
- 1 clara de huevo (para rebozar)
- Harina de maíz (para rebozar)
- Pan rallado (para rebozar)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva
- Sal
Coxinhas a la italiana con alioli de albahaca
De Arasia, Un segundo mas tarde
Una mezcla entre la cocina brasileña y la italiana
- Para la masa; 1 taza de agua, 2 tazas de leche, 1 cacito de caldo (o pastilla, pero los cacitos norm dan mucho mas sabor), 1 patata mediana cocida y triturada, 1 cucharada de mantequilla, 2 tazas y media de harina, huevo y pan rallado para empanar.
- Para el relleno; calabacín cortado en laminas con la mandolina, tomates secos en aceite, queso crema, albahaca y filetes de pechuga a la plancha.
- Para el ali-oli de albahaca; 1 huevo, 1 diente de ajo, 1 puñado de albahaca, aceite y sal.
Coxinhas de pollo
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Un aperitivo típico de Brasil y Portugal, con un toque característico de nuestra gastronomía: una aceituna en el...
- Para la masa:
- 1/2 litro de caldo de pollo elaborado con:
- 1/2 litro de agua
- 2 filetes de pollo (o cualquier otra pieza, pero lo que yo usé fueron filetes, por eso de que siempre suele haber en el congelador)
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 100 gr. de beicon
- 200 gr. de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Para el relleno:
- Los filetes de pollo que hemos usado para hacer el caldo
- 1 diente de ajo
- 1/2 puerro
- 1 tomate
- 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso (rellenas o no, al gusto)
- sal
- aceite de oliva
- Para rebozar:
- huevo batido
- pan rallado
Deja tu pregunta, Rebañando responde