Ideas de claras a punto de nieve con azúcar - 25 recetas

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3.6/5 (117 Votos)

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Preparación del bizcocho: Mezclar la almendra molida con 32g de azúcar y batir con un huevo

Ingredientes: molde 20cm
Para el bizcocho de almendras:
60g almendra molida- 65g azúcar- 2 claras- 1 huevo- 10g mantequilla- 12g harina.
Para la pannacotta:
1 hoja de gelatina- 1 vaina de vainilla- 125ml nata- 10g azucar.
Para la mousse:
60g agua- 60g azúcar- 125g chocolate negro- 450ml nata- 3 yemas- 3 hojas gelatina.
Para la cobertura:
140ml agua- 180g azúcar- 130ml nata- 60g cacao- 3 hojas de gelatina.

3.4/5 (133 Votos)

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