Los mejores platos con bulgur - 6 recetas
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Bulgur
Ensalada de bulgur con bacon y picatostes
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- Bulgur: 120 gramos.
- Tomate rosa: 1.
- Bacon ahumado: 120 gramos.
- Picatostes de pan: 60 gramos.
- Lechuga: 3 hojas.
- Avellanas: 12.
- Vinagre de manzana: 1 cucharada.
- Para el aliño:
- Mostaza al estragón: 1 cucharada.
- Aceite de oliva virgen extra: 50 mililitros.
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Tabouleh, ensalada de perejil
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El Tabouleh o tabbouleh, proviene de la comida árabe y de la terminación escrita como tabūlah o tabouli, que a s...
- ½ tz bulgur
- 1 tz perejil fresco (solo hojas)
- 1 cebolla morada pequeña
- 4 tomates firmes
- 3 cs cebollino fresco
- 3 cs menta fresca (solo hojas)
- 1 pepino pelado (opcional)
- 1 limón
- 1 lima
- 6 cs AOVE
- 1 pzc pimienta negra molida
- ¼ cc sal fina
Prepara un tabulé casero y fresquito
De Anne-Charlotte
El tabulé es un plato típico de Líbano y está compuesto de sémola, perejil fresco y tomate. Es un plato estupendo para el verano, puede acompañar vuestras barbacoas o servirnos de entrante. ¿Te animas a prepararlo?
Bulgur con manzanas al curry
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Cocemos el burgur como si de arroz se tratar, aunque nos tardará un poco más
- Bulgur (media tacita por persona)
- agua
- sal
- manzanas
- cebolla o puerro
- aceite
- sal
- curry
Verduritas de temporada con seitan y bulgur
De Raquelina, Raquelina dulce y fina
Hace tiempo que me intereso por una cocina más natural, vegetariana y por qué no, con toques veganos
- 500 grs. de seitan (serían 2 paquetes de 250 grs. Yo lo compro de la casa Vegetalia, en Veritas)
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates rallados (1 si es grande)
- 1 calabacín
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de jengibre fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Pimienta
- Bulgur para guarnición
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De Florentine - 750 Grammes
Unas cookies, una hamburguesa, un arroz con leche... ¡Ahora con quinoa!
Ensalada de bulgur
De Tinia, Pan, uvas y queso
El bulgur se prepara a partir del trigo
- Bulgur: 120 gramos.
- Gambas peladas: 100 gramos.
- Tomate maduro: 2.
- Lechuga: 6 hojas.
- Avellanas: 100 gramos.
- Vinagre de manzana: 1 cucharada.
- Para el aliño:
- Mostaza al estragón: 1 cucharada.
- Aceite de oliva virgen extra: 50 mililitros.
Tabule
De fer_maranon
El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular
- 1 taza de Bulgur o burghul (sémola de trigo)
- 3 cebolletas picadas
- 2 tazas de perejil fresco picado
- 1 taza de hierbabuena fresca picada
- ½ Kg. de tomates rojos cortados en trocitos
- ½ taza de zumo de limón recién exprimido
- Sal
- Pimienta (opcional)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
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