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Receta de bocaditos de chocolate - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Bocaditos de chocolate

De

Unas sencillas pastas de avellanas y azúcar que guardan en su interior un trozo de onza de chocolate

  • 250 gr de avellana tostada
  • 130 gr de azúcar
  • 90 gr de clara de huevo (3 claras aprox.)
  • 1/2 tableta de chocolate con leche o el que más os guste
  • Moldes de trufa
  • Azúcar glass para decorar
3.4/5 (5 Votos)

De

1. Precalentar el horno a 180°C

  • 100g de mantequilla ablandada
  • 100g de azúcar extrafino
  • 2 huevos grandes batidos
  • 140g de harina con levadura
  • 1 cdita de levadura
  • 2 cdas de cacao en polvo
  • 2 cdas de leche
  • 100g de coco seco para la cobertura
  • Para el glaseado
  • 100g de chocolate negro troceado
  • 25g de mantequilla
  • 100g de azúcar extrafino tamizado
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Bocaditos de Chocolate y Coco Bocaditos de avellana con chocolate