Comer carne quemada podría aumentar el riesgo de sufrir cáncer renal

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Foto: Thinkstock

El riesgo de comer alimentos quemados

Aunque los seres humanos tenemos más tolerancia a este tipo de sustancias, el riesgo es real. Más recientemente se realizaron estudios utilizando biomarcadores que pudo detectar alteraciones en el sistema endocrino, con desequilibrios hormonales. También notaron modificaciones en las células renales, aumentando así el riesgo de padecer cáncer.