La comida mexicana no engorda, y estas recetas lo demuestran

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© Getty Images

Flautas

Como su nombre lo indica, las flautas son tacos enrollados y fritos. Pueden llevar en su interior carne de cerdo desmechada, patatas con chorizo, judías o frijoles, o pollo. Para hacer una versión más ligera, en lugar de freír los tacos, puedes tostarlos en el horno. La clave para que no se deshagan está en cerrar cada taco con un mondadientes.