Pasteles sin harina: las suculentas recetas que debes probar

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Gâteau Moelleux au chocolat sans farine et sans gluten

Una tarta ligera y esponjosita que no deja de tener éxito cada vez que la preparas... ¡una delicia!

 Ingredientes:

• 90g de almendras en polvo
• 125g de azúcar
• 50g de mantequilla o margarina
• 6 huevos
• 200g de chocolate oscuro

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ºC.

Funde del chocolate a baño maría y luego agrega la mantequilla en trozos.

Mezcla hasta que la mantequilla se derrita por completo. Reserva la mezcla. Separa las yemas y las claras en dos tazones.

Bate las claras con la mitad del azúcar. Agrega la mezcla de chocolate y el polvo de almendras. 

Bate las claras a punto de nieve, incorporando el azúcar poco a poco.

Una vez que la claras estén bien firmes, incorpóralas delicadamente con ayuda de una espátula a la mezcla anterior.

Vierte la masa en un molde de 24 cm de diámetro y hornea por 50 min.

Deja enfriar antes de desmoldar.