Bizcoflan con Thermomix

De La Cocina De Adita

Una mezcla de bizcocho con flan que es una delicia, se cuecen juntos y ellos se separan en el horno

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Aprobadapor el chef Bizcocho de Saboya

Ingredientes

Para el flan
4 Huevos
500 ml. De leche
120 gr. De azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 cucharadas de azúcar con unas gotas de limón para el caramelo
Para el bizcocho
3 huevos
90 gr. De harina
90 gr. De azúcar

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparamos un caramelo con azúcar y limón.
Caramelizamos el molde.

Paso 2

Batimos los huevos con el azúcar , leche y vainilla si los batimos con la Thermomix 10 segundos velocidad 3.
Si es con batidora de brazo con un dos tres los tenemos batidos.

Paso 3

Ponemos las mariposas en la Thermomix y ponemos los huevos con el azúcar, y batimos 5 minutos a 40° v. 3, y otros 5 v. 3 sin temperatura.
Añadimos el harina 4 segundos a v. 1 .

Paso 4

Si los batimos a mano con varillas, batimos el azúcar con los huevos hasta que triplique su volumen y se formen montañas cuando levantemos el batidor, y terminamos con la harina tamizada y con una espátula con movimientos envolventes para mezclarla.
Ponemos sobre el caramelo el flan.

Paso 5

Para terminar con la masa del bizcocho encima, no se va a ir al fondo se va a quedar encima.
Ponemos en horno precalentado al baño maria con el agua caliente a 180° durante 35 minutos lo miramos pinchando una aguja y si sale limpia esta cocido.
Con estas cantidades me salieron 2 uno grande y otro pequeño.