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Ricas y fáciles recetas de crepes para intolerancias alimentarias

De,
Rebañando
Deliciosas crepas sin huevo 3/6

© 750g

Deliciosas crepas sin huevo

Unas deliciosas crepas, para disfrutar sin problemas si no quieres/puedes comer huevo.

Ingredientes:

  • 300g de harina
  • 600 ml de leche
  • 20g de azúcar vainillada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar 
  • 3 cucharadas de aceite

Preparación:

Coloca todos  los ingredientes en un tazón y bate con la batidora eléctrica hasta tener una masa lisa y sin grumos.

Calienta la plancha para crepas y acéitala ligeramente con un pincel o con un trozo de papel absorbente.

Vierte una cucharada de masa, inclina el sartén para que se extienda y deja que se cueza hasta que los bordes se despeguen. Voltea la crepa con una espátula y deja que se cueza del otro lado.


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Suave bizcocho de chocolate 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.