Los 10 errores que tus galletas jamás te perdonarían

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Usar una bandeja caliente

Si haces varias tandas de galletas, es muy tentador sacar una bandeja del horno, quitar las galletas e inmediatamente empezar a servir más masa para otra tanda en la misma bandeja. Pero, ¡no caigas en esta tentación! Aunque quizá te ahorre algunos minutos de tiempo, podría destruir tu siguiente tanda de galletas, ya que una bandeja caliente puede empezar a derretir la masa muy pronto, lo que hace que las galletas salgan demasiado aplastadas o tengan los bordes quemados. Por esta razón, es mejor que dejes que la bandeja se enfríe antes de meter otra tanda al horno. Otra cosa que puedes hacer es usar varias bandejas y alternarlas entre sí, de forma que puedas hornear rápido y sin poner en riesgo a tus galletas.