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Tarta flan de manzanas y almendras en Thermomix

De

Ésta tarta, es muy rica y un postre fresquito para presentar en verano.
La receta la ví en el blog de cocina compartida , un blog con unas recetas muy buenas, ésta me pareció genial y me dije que tenía que hacerla, así que aquí está.
Os invito a que la elaboréis, pues también es muy facilita de hacer. Aquí tenéis la receta, con que... manos a la obra.

Puntúa esta receta 4.9/5 (12 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 3 manzanas
  • 125 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata postres
  • 1 paquete de almendras fileteadas

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Tiempo de cocción 25minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tarta flan de manzanas y almendras en Thermomix - Paso 1

Preparación:
Primero, engrasamos y harineamos el molde que vamos a utilizar para la tarta, y colocamos la lámina de masa quebrada.
A continuación, pelamos y laminamos las manzanas, poniéndolas encima de la masa quebrada.
En un bol, batimos los huevos, junto con el azúcar y la maicena, hasta obtener una mezcla blanquecina.
Le agregamos la nata y seguimos batiendo unos segundos más hasta conseguir una masa homogénea.
Vertemos la mezcla sobre las láminas de manzanas.
Lo introducimos en el horno, previamente calentado a 180°, durante 10 minutos.
A los 10 minutos, abrimos con cuidado para que no se pierda mucho calor, y espolvoreamos con las almendras fileteadas, volviéndolo a introducir en el horno durante 15 minutos.
Hacemos esto para no correr el riesgo de quemarse las almendras, aunque si tienes el horno que tenga la función solo de abajo, las almendras las colocamos directamente al principio durante 30 minutos y listo.
Una vez lista dejamos enfriar y pasamos al frigorífico.
Preparación en Thermomix:
Ponemos en el vaso de thermomix, los huevos, la maicena y el azúcar. Programamos 20 segundos a velocidad 3.
Añadimos la nata y volvemos a programar 15 segundos a velocidad 3.

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Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

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Tarta flan de manzana Tarta flan de manzana