Las 5 masas más importantes para la base de tus tartas caseras

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El bizcocho genovés

El bizcocho genovés es una base para tartas muy utilizada en España debido a su textura especialmente esponjosa. Lo podemos encontrar en pasteles como los brazos gitanos o troncos de navidad pero también podemos usarlo para sustituir la masa quebrada en la preparación de tartas de manzana.