Roscos fritos
Muy típicos de mi tierra, Extremadura. En mi casa se comían en Semana Santa y duran bastante tiempo.
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Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 vaso de anís
- 1/4 Kg. de azúcar
- 6 cascarones (de huevo) de aceite frito con cáscara de naranja
- 1 sobre de levadurina
- 1 poco de bicarbonato
- 2 naranjas en zumo
- Harina hasta que quede la masa blanda (aproximadamente 400 grs)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batir los huevos e ir añadiendo los ingredientes uno a uno y por último la harina tamizada con la levadura y el bicarbonado e ir amasando hasta que nos quede una masa fácil de trabajar con las manos y que no se peque a ella.
Paso 2
Formar pequeños cilindros e ir uniéndo los dos extremos hasta formar rosquillas.
Paso 3
Freir en abundante aceite caliente. Escurrir al sacar y espolvorear de azúcar.
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