Recetas básicas para los amantes de la repostería

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Caramelo

El caramelo es simplemente azúcar cocinada. Se utiliza para una gran variedad de postres, como el flan. Para hacer el caramelo en casa, coloca azúcar en una sartén, agrégale un poquito de agua y deja que se caliente, SIN REVOLVER. Mueve un poco la sartén hacia los lados para que el calor se distribuya de forma homogénea y préstale atención al color. Cuando el caramelo tenga el color que deseas, sácalo del fuego. Para terminar, agrégale un poco de mantequilla o un toque de crema espesa, para que el resultado sea aún más delicioso.