7 errores muy comunes que debes evitar al cocinar pasta

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Usar una espumadera

Casi todos tenemos el hábito de escurrir la pasta con un colador o un escurridor. Lo mejor es usar una espumadera. Así, puedes colocar la pasta directamente en el sartén donde preparas la salsa y usar un poco del agua de cocción para ligar todo: basta dejar hervir por un mintuo (no más) antes de servir. Así lo hacen los chefs en los restaurantes italianos.