Spaghetti con salmón

De José Manuel Abad

Preparamos unos spaghetti con salmón ahumado, receta que sólo nos llevará 25 minutos y sin ninguna dificultad en su elaboración.

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Tagliatelle a la carbonara

Ingredientes

500 gr de spaghetti al huevo
200 gr de salmón ahunado
1/2 limón
1/2 vaso de nata líquida (40 ml)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
1/2 calabacín

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Picar muy fino la mitad del salmón, verter en una fuente de servir, añadir el aceite crudo, unas gotas de zumo de limón y una pizca de pimienta blanca.
Aparte cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendo ligeramente durante la cocción.Lavar el calabacín, partirlo en rodajas y cocinarlo a la plancha con un poco de aceite.

Paso 2

Escurrirla, verterla sobre el calabacín laminado dispuestos en los platos.En una sartén con un poco de aceite templado calentar muy brevemente el salmón picado.Añadir la nata, remover un poco y servir enseguida sobre los spaghetti cocidos adornando con el resto del salmón cortado en tiras y un poco de pimienta.