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Tallarines nero di sepia con gambas y gulas al ajillo

De

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Ingredientes

  • - 200 gr. de tallarines
  • - 125 gr. de gulas
  • - 150 gr. de gambas peladas
  • - 6 gambones
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1 guindilla
  • - 2 cucharadas de nata liquida
  • - sal
  • - aceite de oliva

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En primer lugar pondremos a cocer la pasta. Calentamos en un cazo agua y una pizca de sal y cuando hierva ponemos la pasta a cocer siguiendo las instrucciones del fabricante el tiempo necesario para que quede al dente.

Paso 2

Pelamos los ajos y cortamos en rodajitas. Ponemos abundante aceite de una sartén y lo calentamos. Añadimos a dorar el ajo y la guindilla.

Cuando los ajos estén doraditos añadimos las gambas ya peladas y pelamos los gambones que añadiremos también.

Paso 3

Doramos hasta que las gambas están hechas. Yo en ese momento retiro los trozos de ajo y la guindilla porque no me gusta encontrar los trozos, pero los podéis dejar si os gustan. Añadimos las gulas, removemos y rehogamos todo junto.

Retiramos los gambones y los reservamos para decorar.

Paso 4

Añadimos las dos cucharadas de nata y mezclamos bien con el aceite. Dejamos que se caliente sólo unos 30 segunditos para que no espese demasiado.

Paso 5

Cuando la pasta esté lista la escurrimos bien y la volvemos a meter en el cazo donde la hemos cocido ya sin el caldo de la cocción. Añadimos la salsita con las gambas y las gulas y removemos bien para que se mezcle.

Servimos todo bien mezcladito y con los gambones por encima.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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