7 errores muy comunes que debes evitar al cocinar pasta

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Escoger el tipo de pasta

Si pasaste mucho tiempo haciendo ese plato super especial que prometía ser delicioso y no obtuviste un buen resultado, es quizá porque, simplemente, no elegiste el tipo de pasta más adecuado, ¡y es una pena que un error tan sencillo comprometa el éxito de la receta!

Recuerda este secreto: las pastas con textura de líneas o canales están especialmente hechas para retener y absorber las salsas.

Otros detalles a tener en cuenta:

• Las pastas largas y delgadas son adecuadas para salsas más líquidas, que se deslizan sobre ellas.
• Las pastas con líneas, como hemos dicho, y las pastas en espiral son perfectas para una salsa espesa
• Las pastas cortas y un poco abiertas son ideales para las salsas con trocitos de ingredientes.