El chipotle, ¿cuánto sabes del mejor chile de México?

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Es muy picante... ¿o no tanto?

Para medir lo picante se usa la escala de Scoville y en esta escala, el chipotle está un poco por encima de la media. Esto quiere decir que es más picante que un jalapeño fresco, pero menos picante que un chile habanero.

Según esta escala internacional, el chipotle es igual de picante que la pimienta de Cayena, o sea que sí, es muy picante.