Nunca peles las zanahorias al hacer estas recetas

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Al cocinar una crema

Cuando preparas una crema de zanahoria o un puré, la piel se suaviza con la cocción y es imposible distinguirla una vez molida.

Pero también es cierto que si las zanahorias están muy llenas de tierra, a veces es más rápido y fácil pelarlas una vez lavadas.