Rabo de ternera
De Mari@n
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Ingredientes
- - 1 rabo de ternera troceado
- - 1 pimiento rojo
- - 1 cebolla grande
- - tomate natural o frito
- - 1 puerro
- - 2 zanahórias
- - 5 dientes de ajos
- - Rómero
- - tomillo
- - Pimienta negra
- - Harina
- - Brandy
- - Vino de Oporto o tinto
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Primero se cuece el rabo en una olla con un trozo de cebolla, 2 dientes de ajos, laurel y un trocito de estarlux.
Paso 2
En otra cazuela con un poco de aceite frimos el resto de cebolla con ajos el pimiento y la zanahoria cuando este añadimos un poco de harina removemos y ponemos un chorro de brandy y el vino.
Paso 3
Añadimos a la cazuela el rabo ya cocido con un poco de agua de la cocción y tomate lo dejamos cocer lentamente unos 10 minutos
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