12 increíbles recetas para aprovechar la fruta muy madura

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Salsa de arándanos y limón

¡Perfecta para los fanáticos de los sabores ácidos y ligeramente dulces! Esta salsa es perfecta para acompañar un postre cremoso como una panna cotta o para servir con una cheesecake, o con crêpes, con el yogur en el desayuno...¡las opciones son infinitas!

Ingredientes:

• 6 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de maizena
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1 taza de agua
• 2 tazas y media de arándanos
• 1 cucharada de ralladura de limón

Mezcla en una cacerolita el azúcar, maizena y jugo de limón  y mezcla hasta que la maizena se disuelva. Agrega el agua y la mitad de los arándanos. Lleva a hervor, y con ayuda de un pisapapas, haz un puré con los arándanos. Cocina a fuego lento, y agrega el resto de los arándanos. Retira del fuego y transfiere a un recipiente hermético. Puedes conservar esta salsa en el refrigerador por 4 días.