12 increíbles recetas para aprovechar la fruta muy madura

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Mantequilla de durazno

Las mantequillas de frutas son una mezcla de mermelada con la consistencia y textura de una salsa de frutas. Son geniales para acompañar tus tostadas en las mañanas o para comer con tu yogur por las tardes. 

Ingredientes (para 4 frascos):

• 1.8 kg de duraznos
• 237 ml de agua
• 400 g de azúcar
• Jugo de 1 limón

Corta los duraznos en pequeños trozos, sin la piel. Colócalos en una cacerola con el agua y déjalos hervir por 15 a 20 minutos, hasta que los duraznos estén blandos. Con ayuda de un blender, haz un puré. Agrega el azúcar y jugo de limón, y cocina por 40 minutos, hasta que espese.