Todo lo que necesitas saber para cocinar nopales

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Pelar nopales

Lo más habitual, y por supuesto lo más sencillo, es comprar los nopales ya listos para cocinarse. Pero a veces sólo se consiguen sin pelar, así que te contamos el método más sencillo para quitarles las espinas.

Ármate con un cuchillo bien afilado y córtales la base (la parte blanca, donde la hoja se unía a la planta), para comenzar. Luego, coloca el nopal inclinado y pasa el cuchillo horizontalmente. Así podrás cortar la base en donde nace cada espina.

También corta todo el contorno, porque las espinas de esa parte son más difíciles de quitar.