13 PESTOS diferentes e INCREÍBLEMENTE DELICIOSOS

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Pesto de albahaca y anacardos

Para cambiar un poco el pesto de siempre, intenta esta receta con anacardos (nueces de la india o cajú).

Mezcla en el procesador o en un mortero:

• 1 manojo de albahaca fresca (únicamente las hojas)
• 1 diente de ajo
• 200 g de anacardos (sin tostar ni salar)
• 50 g de parmesano
• 100 ml de aceite de oliva (7 cucharadas)
• sal y pimienta

Esta receta es perfecta para acompañar pastas o para sazonar un wrap. Unta un poco de pesto de anacardos en una tortilla de trigo, agrega jamón, lechuga y tomates en rodajas delgadas. Enrolla y disfruta.