Espaguetis al pesto

De Lidia Casademont Surrell

Hoy os presento unos espaguetis al pesto muy sencillos de hacer.

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Espaguetis al pesto siciliano

Espaguetis con pesto

Ingredientes

250 gramos de espaguetis
1 cucahrada de albahaca
1 puñado de piñones
sal
aceite de oliva virgen extra

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hervir los espaguetis tal como indica el paquete. Paralelamente vamos preparando la salsa. En un mortero evocamos los piñones, los pisamos con la mano de mortero y añadimos el medio tubo de albahaca. Trituramos todo y echamos un buen chorro de aceite de oliva. Mezclamos todo y reservamos.

Paso 2

Una vez tenemos los espaguetis al dente, los colamos y los mezclamos con la salsa pesto que hemos elaborado. Emplatamos y servimos con un chorrito de aceite.
Que aproveche :)