9 PLATOS DE PASCUA que el MUNDO entero debería probar

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Chipa

La chipa es un pan tradicional de la Semana Santa en Paraguay. Se elabora con fécula de tapioca, huevo, queso, manteca y sal.  A veces se agrega un poco de harina de trigo o maíz, para hacerlo más consistente.

Aunque la chipa se come todo el año, en Semana Santa se favorece la elaboración casera, ya que la preparación es toda una fiesta, que puede comenzar desde la preparación de la harina. Las familias que tienen un horno tradicional, “tatakua” en lengua guaraní, cuecen ahí la chipa, sobre una base de hojas de banano, que le dan un toque de sabor muy especial.

Una vez preparada la chipa, las personas suelen ir a visitar a sus familiares y amigos, para compartirla con ellos.