TORRIJAS

Paso 1

- Hacer rebanadas gruesas de 2 cm. aproximadamente con el pan y reservar.
- Poner en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela y programar 12 minutos, 100°, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Verter la leche en un recipiente y dejar templar un poco.
- Colocar las rebanadas de pan en la leche para que empapen bien.
- Poner los huevos en el vaso y batirlos ligeramente durante 10 segundos en velocidad 5. Verterlos en un bol y reservar.
- Hacer cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrasar el film con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
- Pasar las torrijas por el huevo batido e ir envolviéndolas, una por una, en el film engrasado.
- Colocarlas en el recipiente varoma.
- Poner el agua en el vaso y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
poniendo el recipiente varoma sobre la tapadera.
- Mientras precalentar el horno a 250°, mezclar el azúcar con la canela en un plato y reservar.
- Retirar el varoma, desenvolver las rodajas de pan con cuidado y cubrirlas por ambos lados con la mezcla de azúcar y canela.
- Colocar las rodajas de pan azucaradas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Introducir la bandeja en el horno y hornear las torrijas durante 3 minutos.
- Servir tibias.