Ingredientes
- 100 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1/4 litro de leche
- 1 cucharada de mantequilla fundida
- 4 - 6 cucharadas de azúcar
- Aceite de girasol
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Tamizar en un cuenco la harina con sal, haciendo un hueco en el centro e ir añadiendo los huevos (sin batir).
Añadimos también una cuarta parte de la leche y mezclamos todo con varillas.
Paso 2
Cuando la masa esté ligada, añadir una cucharada de mantequilla y el azúcar. Incorporar el resto de la leche sin dejar de batir.
Continuar batiendo hasta que aparezcan burbujas en la masa.
Paso 3
En una sartén antiadherente, añadir unas gotas de aceite de girasol y repartirlo por toda ella. Cuando la sartén esté caliente extender una cucharada de masa sobre la sartén, quedando una filloa muy fina. dejar unos 15 segundos y dar la vuelta. Repetir esta operación con el resto de las filloas.
Cuando se hayan terminado las filloas, se pueden tomar así o rellenarlas de nata, chocolate, mermelada,compota de manzana, etc...
También se puede hacer una tarta de filloas, poniéndolas unas encima de otras y rellenando en el medio con crema pastelera, nata, lemon curd o mermelada.
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