¡20 SNACKS saludables y gourmet que puedes preparar en casa!

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© Minimalist Baker

Galletitas veganas de "queso"

Saladas, crocantes y con un delicioso sabor a queso ¡pero veganas! Tienes que probar estas galletas ya mismo.

Ingredientes:

• 1 - 2 cucharadas de levadura nutricional (levadura de cerveza en hojuelas). Puedes agregar un poco más para darle un toque extra de sabor.
• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 taza + 2 cucharadas de harina integral
• 1/4 de taza de harina de avena
• 3 cucharadas de harina de maíz
• 3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla vegana
• 2-4 cucharadas de agua fría.

Precalienta el horno a 170ºC y prepara una fuente para horno con papel sulfurizado. Coloca los ingredientes secos en en un procesador de alimentos y procesa por un minuto hasta integrar. Agrega el aceite de oliva o mantequilla vegana hasta formar una arena. Agrega de a poco el agua fría hasta que se forme una masa. No agregues demasiada agua. Coloca la masa en la mesada y estírala. Corta pequeños cuadraditos de masa, hazles un puntito en el medio con un palillo para darles algo de personalidad,  y transfiérelos a la placa previamente preparada. Hornea de 12 a 17 minutos hasta que estén dorados.